Інгредієнти:

- сир кисломочний (9-20%) 1 кг

- вершкове масло 200 г

- яйце 3 шт

- підсолоджувач за смаком

- шоколад без цукру 200 г

- ванілін 1-2 г

- вершки (10-20%) 400 мл

- горіхи (будь-які на смак) 100 г

- цукати (в’ялені ягоди) 100 г

Приготування:

1. Сир перебити блендером або протерти через сито, чи пропустити через м'ясорубку.

2. Додати розм'якшене масло і перемішати.

3. Яйця перемішати з підсолоджувачем, ваніліном і додати вершки.

4. Поставити яєчну суміш на середній вогонь і довести до кипіння близько 5 хв постійно помішуючи, поки не почне густіти.

5. Трохи остудити.

6. Горіхи подрібнити.

7. Шоколад розтопити на водяній бані.

8. У сир з маслом додати яєчну масу і перемішати.

9. Додати шоколад, горіхи і цукати, перемішати.

10. Форму для паски (або новий квітковий горщик або друшляк) застелити марлею в 2 шари, щоб звисали кінці.

11. Наповнити сирною масою і загорнути кінцями марлі.

12. Форму поставити в тарілку, так як буде стікати сироватка і поставити в холодильник на 12 год.

13. Потім краї марлі прибрати, форму перевернути, прибрати марлю.

14. Прикрасити паску за смаком (можна полити шоколадом, посипати горіхами).